商品詳細

壱の重

ロウリーズ・ザ・プライムリブの人気ローストビーフ「プライムリブ」を楽しめます。オー・ジューとホース・ラディッシュでお楽しみください。

プライムリブ
(アメリカンローストビーフ)

弐の重

主に魚介類を詰め合わせます。オービカ モッツァレラバーの「カンパーニャ産ボッコンチーニ サルデーニャ産ボッタルガ」やテール・ド・トリュフ 東京の「ホタテと蕪のカルパッチョ トリュフのビネグレット」など計9品を楽しめます。

弐の重 品目一覧(9品目)

  • 《ロウリーズ・ザ・プライムリブ》

    アトランティックサーモンのスモークいくら

  • 《ロウリーズ・ザ・プライムリブ》

    天然海老 シュリンプカクテル

  • 《ロウリーズ・ザ・プライムリブ》

    蝦夷アワビの蒸し煮 三陸ワカメ

  • 《オービカ モッツァレラバー》

    カンパーニャ産ボッコンチーニ サルデーニャ産ボッタルガ

  • 《オービカ モッツァレラバー》

    真蛸と青トマトのピクルス シチリア産レモン

  • 《オービカ モッツァレラバー》

    イタリア ヴェネト産キャビア

  • 《ジャン・ジョルジュ・トウキョウ》

    トウモロコシのパンケーキ(キャビア用)

  • 《テール・ド・トリュフ 東京》

    ジャガイモとトリュフのコロッケ

  • 《テール・ド・トリュフ 東京》

    ホタテと蕪のカルパッチョ トリュフのビネグレット

参の重

肉料理を中心にお楽しみいただけます。ジャン・ジョルジュ トウキョウの「ランド産フォアグラのテリーヌ 無花果 グラハムスパイスクランブル」やユニオンスクエアトウキョウの「短角牛 ターキー 加藤ポークベーコンのロール」など計9品をご用意します。

参の重 品目一覧(9品目)

  • 《ロウリーズ・ザ・プライムリブ》

    US産ブラックアンガス牛のリエット 2種茸のジュレ

  • 《ロウリーズ・ザ・プライムリブ》

    パテドカンパーニュ

  • 《オービカ モッツァレラバー》

    ペペロナータ ずわい蟹 アーティーチョーク

  • 《ユニオンスクエア トウキョウ》

    短角牛 ターキー 加藤ポークベーコンのロール

  • 《ユニオンスクエア トウキョウ》

    ロブスターのセビーチェ

  • 《ユニオンスクエア トウキョウ》

    トラウトのスモーク ビーツファッロ ペコロス

  • 《ジャン・ジョルジュ トウキョウ》

    ランド産フォアグラ 無花果 グラハムスパイスクランブル

  • 《ジャン・ジョルジュ トウキョウ》

    ふるの牛のクリスピー寿司 ハラペーニョ

  • 《テール・ド・トリュフ 東京》

    シャラン産鴨のロースト トリュフソース メープルキャロット